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1 Pelez le morceau de potiron, rincez-le, coupez-le en tranches et faites-les cuire 10 min à la vapeur.
2 Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Dans un petit saladier, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez la muscade et le thym effeuillé.
3 Beurrez un plat à four puis déposez les tranches de potiron. Recouvrez avec le contenu du saladier. Parsemez de fromage râpé puis enfournez et laissez cuire 15 à 20 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
5 min avant la fin de la cuisson, parsemez le gratin d’1 cuil. à soupe de pignons de pin.
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